ASAM PEDAS KEPALA IKAN

Salam Sayang Semua...

Cuaca hari ini sangat panas. Sang suria Melebarkan sayapnya ke seleruh pelusuk dunia. Terasa bahang sampai kering tekak dibuatnya. Pun begitu semangat untuk meneruskan ibadah puasa masih tetap berkobar-kobar biarpun terik mentari membakar keringat. Di satu sudut kelihatan seorang wanita sedang termenung memikirkan juadah apakah untuk santapan berbuka puasa nanti. ""Yes!!! tiba-tiba wanita itu berteriak diselangi degan sekuntum senyuman. Ermmmm...rupa-rupanya dia telah mendapat idea untuk memasak petang ini iaitu ASAM PEDAS KEPALA IKAN MERAH. Tapi, siapakah wanita itu? Sapa lagi kalau bukan Cik Sakura.Kah..kah..kah...

Jomlah, kita terus ke dapur Cik Sakura...

BAHAN-BAHANYA
ADALAH SEPERTI BERIKUT

Asam Jawa

Cili Kering, Bawang Merah, Bawang Putih, Halia dan Kunyit

Blend kesemua bahan di atas hingga lumat

Ketuk serai kemudian tumis bersama bahan yang telah diblend tadi hingga garing. Kemudian masuukkan sedikit air biarkan mendidih seketika...

Cuci dan bersihkan kepala Ikan

Apabila kuah telah mendidih Masukkan Kepala Ikan tadi ke dalam kuali. Jangan lupa masukkan garam dan air asam jawa kemudian sesuaikan rasa masam dan masinnya.

Jangan lupa pada Cik Kesum ni...

Siaplah sudah Asam Pedas ni. Tenang betul Kepala Ikan tu dalam pingga yer...

Selamat Menjamu Selera

babai...