Pages

Sila Klick

Tuesday, September 25, 2012

NASI MANDHI KAMBING


Salam Sayang Semua...

Malam yang masih muda sesuai untuk mengupdate blog. Menu NASI MANDHI menjadi pilihan untuk dinner malam ini. Tetamu macam biasalah PN NAJWA sekeluarga dan tambah seorang lagi iaitu UNCLE FIRDAUS.

Alhamdulilah, saat mengupdate blog ini, Cik Sakura sudah sangat kekenyangan setelah menikmati hidangan makan malam. Entah angin apa yang merasuk dalam badan sehinggakan sangat rajin untuk turun ke lantai dapur berkasi dengan menu masakan negara Timur Tengah yang sangat pupuler di Malaysia.

Resepi tidak pulak Cik Sakura sertakan sebab sebelum ini sudah ada satu entry mengenai NASI MANDHI ni. So, kalau ada sape-sape nak kenelah tilek mukasurat lama dalam blog ini ya. Resepinya tidak ada sebarang perubahan cuma dulu Cik Sakura guna ayam kali ini guna kambing... alamak!!! lagi sedap la pulak. Kalau tak caya cuba yek.

Dalam pada leka menikmati hidangan NASI MANDHI ni teringatlah pulak masa makan nasi ni di Restoran Istanbul Kebab kat Kota Mekah dulu dengan kawan-kawang yang lain seperti Cik Niah dan Cik Midah... "ya Allah, rindunya dengan Baitullah" bila agaknya Cik Sakura akan menjadi tetamuNya lagi. "Ya Allah, jemputlah daku kembali mengunjungi KAABAH Mu.

Sampai di sini dulu yek, Cik Sakura macam dah ngantuk la. Jika ada kesempatan lain kali Cik Sakura nak share resepi MURTABAK dengan kengkawan semua. Tengoklah malam esok kalau tidak ada aral yang melintang. Tungguuuuu

babai semua...

Sunday, September 23, 2012

Syawal yang sudah berlalu pergi...

Salam sayang semua...

Syawal sudah beberapa hari berlalu pergi meninggalkan kita. Banyak kenangan yang tertinggal sebagai lipatan sejarah bagi setiap orang, pastinya  kisah suka duka pahit manis berbeza-beza menghiasi lembaran sejarah kehidupan. tidak ketinggalan jugak halnya dengan Cik Sakura, Syawal tahun ini tidak banyak berbeza seperti tahun-tahun terdahulu. Segalanya disambut sederhana sahaja cuma, entah mengapa baru sekarang Cik Sakura rasa terpanggil untuk berkongsi cerita Ramadhan dan Syawal kelmarin...

Kemenangan sebulan berpuasa bagi umat islam akhirnya dirayakan dengan kemunculan 1 Syawal. Walaupun ramai yang menangis hiba kerana Ramadhan telah jua berlalu pergi namun 1 Syawal tetap meriah disambut. Begitu juga halnya dengan Cik Sakura.... apabila laungan takbir berkumandang hari itu, rasa sayu mula menyelubungi diri di dalam hati terdetik "apakah akan bertemu dengan Ramadhan akan datang?" kepada Allah jua kita berserah mudah-mudahan kita diberi kesempatan seterusnya...

Tahun ini persiapan diri sangatlah SEDERHANA. Namun begitu Cik Sakura sedikit excited dalam menghias rumah. Entah dari mana datangnya "mood" yang di luar jangkaan. Tahun ini jugak menyaksikan Cik Sakura berhempas pulas menjahit langsir dan sarung bantal baru. Tema MERAH HITAM menjadi pilihan tahun ini. Di kalangan rakan-rakan mereka kelihatan pelik dengan perubahan Cik Sakura tahun ini.

Jom kita saksikan bagaimana Cik Sakura menata rias susun atur kediaman di Taman Sri Amar rumah yang diberi sentuhan baru...ahakssss. Sebenarnya takdelah cantik manapun, cik Sakura ajer yang PERASAN hahahahahahha



kita mulakan dengan Langsir ala Inggeris inspirasi dari MAMA ALONG n MURNI. Dulu mama yang memperkenalkan langsir ini kepada Cik Sakura dia pun dapat pesen lagsir ni dalam buku langsir hadiah dari MAKTAM adiknya yang menetap di KOTA LONDON. Masa kali pertama terpandang pesen langsir ni terus jer Cik Sakura berkenan dan try buat sekali lagi untuk tahun ini. Cik Sakura pasang langsir ni di tingkap ruang tengah rumah menuju ke ruang dapur jadi takdelah serabut sangat bila kita pasang langsir yang singkat kat ruangan ni. Ramai jugak tetamu cik Sakura yang berkenan dengan pesen langsir ni dan ada jugak yang menempah... chewahhhh


haa... kat sini lah ruang lagsir ala inggeris tu dipasang. hodohnya umah aku dalam gambar yek, takperlah apa nak buat 


yang ni plak langsir kat ruang makan omputih cakap "dining room". Cik Sakura guna kain lain sebab kain yang sedia ada tidak mencukupi. Walau bagaimanapun, Cik Sakura masih mengekalkan elemen warna sedondon supaya tidak nampak janggal. Langsir yang ni panjang sampai ke bawah supaya ruang tampak lebih luas. ermmmm entak iya entah tidak..huhuhuhu


yang ni langsir kat tingkap hadapan. Cik Sakura juga kenekan dengan iner putih supaya tampak lebih eklusif walaupun sebenarnya ia cuma tingakap biasa-biasa ajer. Sepatutnya tingkap ni dah ditukar kepada "sliding door" tetapi apakan daya tuan rumah xder budget nak tukarkan. Masa ni sofa baru Cik Sakura belum sampai jadi dibiarkan kosong ajer dulu...


beginilah keseluruhannya bila sofa baru sudah sampai. Tapi yang xbestnya, bila masuk sofa jer umah jadi sempit, kadang tu nyesal jugak beli sofa ni tapi tuntutan cik ponggong yang dah naik kematu duk kat bawah sesekali nak rasa jugak duk kat sofa walaupun sofa murah jew...


eh... ni kenapa plak tetiba klua gambar pelamin cam dah lari tajuk jew.. Opsss!!! bukannya apa yek kengkawan semua, ada cerita di sebalik pelamin ini. Kalau kita peratikan betul-betul nampak tak kain merah belakang pelamin tu sama dengan langsir Cik Sakura? Sebenarnya, langsir Cik Sakura berasal dari pelamin ini lah. Dulu masa adik lelaki Cik Sakura kawen langsir inilah yang Cik Sakura gunakan sebagai pelamin hadiah untuk hari perkahwinanya. Setelah majlis tu selesai Cik Sakura pun potong kain tu hingga jadi langsir rumah sekarang ni. Haaaa, kreatif kan??? boleh diguna pakai jadi takdelah membazir... lawa lah pulak yek pelamin rekaan Cik Sakura ini, perasan lah pulak chehhhh


Bunga ros merah putih sebagai hiasan diletakkan di sisi penjuru rumah. Pasu bunga ini pun hasil dari pemikiran kreatif Cik sakura. Pasu yang berasal dari telap @ balang plastik yang sudah kehilangan tutupnya  dibalut pulak dengan alumunium foil bagi menyembunyikan bentuk asalnya cantik digayakan dengan jambangan bunga ros merah yan boleh membangkitkan semangat pada setiap mata yang memandang. Alangkah indahnya kalau reben yang dililit kat keliling pasu tu warna merah kan??? apa nak buat warna tu jew yang ada kat rumah ini, takyah membazir gunakan ajer mana yang ada sama macam pasu tu, takyah sibuk-sibuk nak pegi air itam beli pasu...


yang ni plak segmen jahit sarung bantal dua hari sebelum menjelang syawal. "Pecutan Terakhir" ni, last minute  beli kain polkadot kat nagoya untuk dibuat sarung bantal. Alhamdulilah, segala persiapan menjelang aidilfitri selesai. Lepas jahit langsir ni siap jer, Cik Sakura bergegas pulang ke kampung halaman beraya di sana dengan bonda dan ayahnda tercinta. Punyalah pulun bersiap untuk rumah sendiri tapi raya kat kampung. Takpelah, berada di sisi keluarga lebih penting dari segala-galanya. Inilah cerita Hari Raya Cik Sakura yang lalu...

sampai jumpa lagi babai semua...





Wednesday, September 19, 2012

Sayu hati...

Salam Sayang semua...

Salam penuh kerinduan kepada para pembaca semua. Terlalu lama rasanya tiada entry menghiasi blog Cik Sakura kan?  sebenarnya, terlalu banyak cerita dan kisah yang ingin dikogsikan bersama namun cukuplah sekadar mempersembahkan lagu " TAK INGIN SENDIRI" bagi menterjemahkan perasaan tika ini. 

Malam-malam begini tetiba hati menjadi sayu... 


Thursday, August 9, 2012

CUCUR UDANG




Salam Sayang Semua....

Salam Ramadhan Al Mubarak kepada para pembaca dan kengkawan yang dikasihi. Ini merupakan entry pertama Cik sakura dalam menghiasi Ramadhan Al Mubarak tahun ini. Mudah-mudahan Ramadhan yang di awalnya "rahmat", ditengahnya (magfirah)  "keampunan" dan di akhirnya dilepaskan dari "api neraka" akan menghampiri kita, amin ya rabbal alamin.

Kebizian yang melanda disamping dengan aktiviti padat "Ihya Ramadhan" memenuhi jadual cik Sakura tika ini. Walau bagaimanapun kesempatan beraksi di dapur tidak dilupakan kerana Cik sakura tetap Masak sendiri untuk "Iftar Ramadhan" saban hari bagi memecahkan rekod untuk tidak ke bazar ramadhan tahun ini.

Salah satu menu yang ingin Cik Sakura kongsikan dengan kengkawang semua adalah CUCUR UDANG. Menu ini direquest oleh Om PGL (Kak Bodah) sahabat fesbuk Cik sakura yang bertanyakan bagaimana untuk menghasilkannya. Jom, sama-sama kita semak resepi di bawah ini:-


2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil KFC mauripan
1/2 sudu kecil KFC soda bikabonat
daun kucai ikut suka banyak mana
taugeh juga ikut suka banyak mana
beberapa titik pewarna kuning
sedikit garam
air secukupnya
beberapa ekor udang basah

Cara menyediakannya
satukan tepung dengan mauripan dan soda bikabonat
bancuhkan air dengan sedikit garam kemudian curahkan sedikit demi sedikit pada adunan tepung gandum tadi sehingga menjadi seperti adunan jemput-jemput. Kalau boleh buat cair sedikit. titikkan pewarna kuning dan gaul rata.
masukkan daun kucai dan taugeh  rehatkan adunan sekejap hingga menjadi naik dua kali ganda. Scoop dengan senduk sederhana kecil letakkan seekor udang basah di atasnya kemudian keruk dengan sudu masuk terus dalam kuali. goreng hingga masak.
angkat dan hidangkan...
 

untuk cicahnya
3 biji buah tomato segar*
3 tangkai cili merah*
9 tangkai cili padi*
3 biji bawang putih*
setangkai daun ketubar
3 sudu makan gula atau secukupnya
sedikit perahan lemon
sedikit cuka ( kalau suka) 

Cara Meyediakannya
kisar kesemua ramuan yang bertanda * dengan menggunakan food processor ye, bukannya blender tau. Perahkan lemon, masukkan jugak gula dan cuka kemudian masak di atas api hingga mendidih bagi tujuan tidak sakit perut. akhir sekali mayang daun ketumbar kemudian campurkan dengan sos tadi. aroma daun ketumbar sangat-sangat sepadan dengan sos pencicah ini. sejukkan kejap, bolehlah di hidangkan bersama cucur udang tadi...

sekian dulu untuk kali ini, mudah-mudahan perkongsian ilmu ini akan memberi manfaat kepada kita semua. Akhir sekali, sama-samalah kita mencari keredhaan dan keampunan dari Nya bersempena Ramadhan tahun ini. Semoga Allah menerima ibadah puasa kita...

babai semua...






 
 


 

Tuesday, July 17, 2012

KABSA @ NASI MANDHI


Salam Sayang Semua...

yihaaaaaa... lama kan Cik Sakura tidak menitipkan resepi untuk dikongsi bersama. ahaaaaa, hari ini Cik Sakura sangat berbesar hati untuk berkongsi sesuatu dengan para pembaca yang budiman. Resepi dari negara timur tengah masih mencuri hati Cik Sakura sejak kebelakangan ini, justeru hari ini Cik Sakura ingin mempersembahkan kepada anda KABSA atau lebih dikenali dengan panggilan Nasi Mandhi atau Nasi Arab di kalangan orang Malaysia.

KABSA adalah istilah dari bahasa Arab yang membawa maksud sejenis makanan yang berasaskan nasi dimasak bersama daging atau ayam dan dihidang bersama sos salatha. Makanan ini boleh dianggap sebagai makanan utama orang arab selain dari roti naan. Penyediaan KABSA sedikit berbeza mengikut citarasa kebanyakan negara-negara arab yang lain malah di Kuwait, Qatar, UAE dan Bahrin KABSA juga dikenali sebagai MACHBUS. Namun begitu, rempah ratus untuk menyediakan KABSA ini tidak banyak berbeza. Untuk kali ini, Cik Sakura memilih  untuk mempromosikan resepi KABSA dari negara Arab YAMAN. Yuk tohh, kita ke dapur sakura melihat sendiri bagaimana KABSA ini dihasilkan...



lihat di atas kengkawan, tomato, bawang besar, bawang putih dan halia dipotong dadu dan memanjang. Kat dalam pinggan kecil tu pulak kayu manis, bunga lawang buah pelaga, cengkih, serbuk jintan manis, ketumbar, sebuk kunyit, lada hitam dan rempah asli kabsa yang dibeli dari negara arab.
semua ramuan di atas hendaklah ditumis terlebih dahulu


mula-mula panaskan minyak sapi dalam kuali. Kemudian tumis dulu bawang besar, bawang putih, halia dan tomato hingga kekuningan. Arghhhhhh harum betul baunya....cehhhh


kemudian masukkan rempah dalam pingga kecil yang di atas tu. Tumis lagi hingga warana keperangan. Wahhhhh, masa ni baunya sudah ada bau arab daaaa...


lepas tu barulah masukkan en ayam. Kacau rata kecap yek


pastu barulah masukkan air. Masaklah hingga isi daging ayam menjadi separuh masak dan jangan lupa masukkan garam yek...


 keluarkan daging ayam tadi. Air rebusan jangan dibuang sebaliknya digunakan untuk memasak nasiknya nanti.


letakkan ayam pada kepingan alumunium foil. Sapukan daging ayam dengan perahan air lemon dan griskan dengan madu...


panggang kejap dalam oven lebih kurang 15 minit. Kalau takde oven guna toster macam Cik Sakura.....pun bolehhhh.


sementara itu....


gunakan beras moghul Faiza basmati untuk menyediakan nasiknya


rendamkan dua cawan beras selama lebih kurang 20 minit. Toskan airnya dan bilas sekali lagi. Masukkan ke dalam rice cooker. Sukat air mengikut kadar 1 cawan beras bersamaan dengan 1 1/2 cawan air. Ting tongggggg...Jagan lupa yek gunakan air rebusan ayam tadi....


tanaklah sehingga nasi masak. Untuk info, jangan sesekali membuka periuk sewaktu proses memasak  berlangsung bagi tujuan nasik masak dengan sempurna tanpa sebarang gangguan. ini petua tau...


sementara itu jugak...


sediakan bahan bagi membuat salatha seperti bawang besar, tomato, cili merah, perahan lemon dan daun ketumbar. kalau nak pedas lagi gunakanlah cili padi, barulah umphhh...


mayang kesumua ramuan diatas kecuali daun ketumbar . campurkan dengan perahan lemon dan sedikit gula kemudian blend dengan menggunakan food prosessor yek bukan blender tau.


tuang ke dalam manggkuk, haaaa.... masa ni barulah masukkan potongan daun ketumbar. sesuaikan rasa masam, masin dan manisnya. hidang bersama dengan nasik dan ayam tadi macam gambar kat  bawah ni....

taraaaaaa...dah siappun hiddangan lengkap KABSA ni


kami nikmati KABSA ini berdua sahaja. Sebenarnya hari ini merupakan birthday seorang insan yang pernah hadir di dalam hidup Cik Sakura. Walaupun dia sudah jauh meninggalkan Cik Sakura namun hari lahirnya masih tetap Cik Sakura ingati. Sebagai tanda ingatan terhadapnya hari ini Cik Sakura turun ke dapur untuk menyediakan menu ini. HAPPY BIRTHDAY "N" semoga Allah merahmatimu dunia dan akhirat, amin ya rabbal alamin...

Ok...mood sedey sudah habisssss, kembali kepada mood asal. "barang yang lepas jangan dikenang"... biarkan dia pergi jauh-jauh sejauh mata memandang. Kepada kengkawan semua selamat mencuba...

babai semuaa...

daaaaa...



Friday, June 29, 2012

Tuesday, June 26, 2012

BROOCH REKAAN TERKINI CIK SAKURA



Salam Sayang Semua....

Masih ingat tak lagi dengan entry Cik Sakura tentang BROOCH kain. haaaaa... sekarang ni Cik Sakura nak sambung cerita tentang hobi baru yang secara tak langsung mampu memberikan peluang perniagaan bagi menjana pendapatan kepada Cik Sakura menjelang hari raya nanti.

Sekarang ni, brooch rekaan Cik Sakura telah mendapat sentuhan terbaru melalui rekaannya. Edisi kali ini Cik Sakura menggunakan elemen manik dalam menata rias penampilan berbanding dengan  rekaan sebelumnya. Harga yang ditawarkan juga masih murah dan mampu dimiliki oleh sesiapa sahaja iaitu RM5.oo bagi setiap brooch.

Jom kita layan dulu gambar  rekaan terkini brooch  Cik Sakura yang mendapat sambutan di kalangan pembelinya. Untuk tempahan boleh terus hubungi Cik Sakura ya...












Monday, June 18, 2012

ASAM PEDAS IKAN DURI RESEPI ARWAH TOKMOK




Salam sayang semua....

Asam Pedas adalah menu masakan yang terkenal di negeri Johor. Pelbagai teknik dan cara digunakan bagi menambahkan keenakkan rasa Asam Pedas mengikut citarasa masing-masing. Ada diantara mereka menambahkan lada hitam, sawi jeruk, daun berbuas dan macam-macam lagi bahan tambahan bagi menambah rasa "kick" pada asam pedas mereka.

Baru-baru ini, sahabat Cik Sakura Maslinda Yahaya telah menghasilkan Asam Pedas Ikan Duri yang agak berbeza dari sediakala. Asam Pedasnya kali ini dicampur dengan daun kari bagi membuang rasa hanyir pada ikan tersebut. Menurutnya, ini adalah resepi adaptasi dari arwah Bondanya HAJAH ZALEHA.

Ternyata, enak sungguh resepi ciptaan aruah TOKMOK ni sehingga mampu membuat Cik Sakura terpesona dengan keharuman bau daun kari yang sekaligus dapat membangkitkan selera. Bonda mertuanya juga tidak henti-henti memuji masakan Maslinda hari itu, katanya "enak Asam Pedas ni"...

Dikesempatan lain, sempat jugak Cik Sakura menyediakan menu yang sama dengan menggunakan resepi yang sama dan daun kari dari pokok yang sama agar rasanya jugak sama nanti. Cuma bezanya, air tangan kami yang tak sama... harap-harap menjadi lah yek...

Jom, kita ke dapur Sakura berkongsi resepi ni...



resepi Asam Pedas Cik akura macam biasalah bawang merah, bawang putih, kunyit, halia dan cili kering diblend sampai hancur. Lepas tu tumiskan bersama dengan serai yang dititek hingga garing. haa... jangan lupa kene masukkan daun kari masa menumis tadi. Kemudian masukkan ikan dan kacau rata beberapa minit selepas tu baru masukkan air asam jawa. Sesuaikan rasa masam dan masinnya. kemudian bolehlah dihidangkan...


alhamdulilah, menjadik ko. Aroma daun kari rupanya mampu menghilangkan rasa hanyir pada ikan. Tak sangkalah pulak matching rupanya daun kari ngan asam pedas ni yek. Untuk pembaca semua, bolehlah cuba resepi ni..

sekian dulu untuk kali ini

babaiiii semua...

Monday, June 11, 2012

MEE CELUP


Salam sayang semua...

Program Jelajah makan Cik Sakura diteruskan lagi. Kali ini Cik Sakura mencuba menu masakan negara Thai yang lebih populer di kawasan Selatanya. Menunya ialah MEE CELUP. Macam mana dia dihasilkan tidaklah diketahui oleh Cik Sakura tetapi insyallah, jika ada masa dan kesempatan satu hari nanti Cik Sakura akan belajar dan pastinya resepi akan dikongsikan bersama dengan pembaca semua. Kepada NAJWA HARUN terima kasih banyak-bayak yek sebab belanja Cik Sakura makan kat sini.

Untuk kali ini, kita layan dulu gambar-gambar di bawah:-


Isi kandungan MEE CELUP ni adalah mee hoon, daging, kangkung dan taugeh. Kuahnya pula adalah sop dari air rebusan daging yang sedikit masam kemudian dicampurkan dengan rempah rahsia diaorang. Apa yang Cik Sakura dapat lihat ialah ada kacang tanah dan hirasan lada di dalamnya.

Untuk Cik Sakura, isinya Cik Sakura order lebih. Maklumlah nak makan yang betul-betul spesel, barulah ummmmppph.


Yang ni plak, AIR TEH O LAICI KURANG MANIS.... kegemaran Cik Sakura. Terbaekkkk. Pekena panas-panas lagi sedap beb.

ok..dahhhhh

babaiii semua

Monday, June 4, 2012

LEMPENG GETAH CICAH KARI SARDEN

Salam Sayang Semua...

Salam penuh kerinduan untuk pembaca setia SBL yang dikasihi. Minggu ini Cik Sakura masih lagi meneruskan ibadah puasa bersempena bulan REJAB. Sudah pasti, pelbagai menu masakan yang bermain-main di minda Cik Sakura untuk dijadikan santapan berbuka puasa.

Untuk hari ini, menunya ialah LEMPENG GETAH CICAH KARI SARDIN permintaan dari adik Cik Sakura yang katanya akan berbuka puasa bersama-sama dengan Cik Sakura petang ini. Kebiasaanya kalau hidangan LEMPENG ni, dia boleh makan sampai 5-6 keping seorang. Kita tengok hari ini berapa keping yang dia boleh telan...

Penyediaan LEMPENG GETAH tidaklah susah manapun, cuma ia memerlukan sedikit kesabaran semasa kita menggorengnya kerana api perlu kecil bagi memastikan lempeng kita tidak hangus. Sudah tentu jika menggunakan api yang kecil proses penggorengan akan mengambil masa yang agak lama. Untuk tips supaya lempeng cepat masak ialah tutupkan kuali ketika menggoreng lempeng, jadi lempeng akan cepat masak. Kalau tak percaya cubalah sendiri dan anda akan dapat hasilnya nanti...

Mari kita semak resepi LEMPENG GETAH air tangan Cik Sakura ini. Sebelum tu, mungkin kengkawan semua berasa pelik kenapa LEMPENG ini dipanggil LEMPENG GETAH? Sebenarna ayah Cik Sakuralah yang gelarkan LEMPENG ini dengan nama LEMPENG GETAH bagi membezakan dengan LEMPENG-LEMPENG yang lain seperti LEMPENG KELAPA, LEMPENG SAGU dan sebagainya.



Ramuan untuk LEMPENG GETAH

2 cawan tepung gandum
11/2 cawan air (kalau pekat tambah lagi)
1camt garam
2camb minyak masak

Cara Menyediakannya:-
Satukan kesemua ramuan di atas
kacau hingga tidak bergentel
panaskan kuali yang tidak melekat
gunakan senduk bulat untuk menyukat batter
masukkan 2 senduk besar ke dalam kuali
canai dengan belakang senduk hingga menjadi sedikit tebal
tutup kuali sekejap kemudian terbalikkan lempeng
goreng jangan sampai angus macam gambo kat atas tu
ulangi proses ini hingga selesai



Untuk menyediakan Kari Sardin jugak tidaklah susah mana. Cuma bila terpandang sardin jer, mulalah Cik Sakura terkenang kepada keluarga aruah Cikgu Majid bapa Azihan sahabat Cik Sakura. Masakan sardin diberi jolokkan nama "SAADIAH" bagi keluarga mereka. Tatkala menu sardin menjadi hidangan pastinya aruah akan berkata "ermmmmm masak "SAADIAH" hari ini. Kelucuan aruah sentiasa bermain di ingatan Cik Sakura walau aruah sudah tiada. Terkadang Cik Sakura rindukan panggilan "ANAK GEMUK AYAH" jolokkan untuk Cik Sakura setiap kali datang berkunjung ke rumahnya. Semoga roh aruah dicucuri rahmat...

1 tin sardin cap ayam (mackeral)
5 biji bawang merah
2 biji bawang putih
10 tangkai cili kering
1" halia
sebatang serai dititik
3 sudu makan serbuk kari
sebijik kelapa dijadikan santan
2 biji ubi kentang
rempah penumis
sebatang serai
daun kari
garam secukupnya

Cara Menyediakannya:-
Blendkan bawang merah, bawang putih, cili kering dan halia hingga hancur. Panaskan minyak kemudian tumis ramuan tadi bersama dengan rempah penumis dan serai yang telah dittitek tadi hingga garing.
Masukkan serbuk kari kemudian tumis lagi bersama dengan daun kari
apabila sudah pecah minyak masukkan santan dan ubi kentang.
kemudian masukkan sardin dan sesuaikan rasa masinya.
pastikan ubi kentang empuk ya kengkawan
bolehlah dihidang...


hrgggghhhh..kenyang kami dua bradik menikmati hidangan Lempeng Cicah Kari Sardin ni. Suhaimi cuma makan 3 keping sahaja. lepas tu dia sambung dengan nasik pulak..

Selamat mencuba...

babai semua...