LAKSAM

Laksam sangat populer di daerah Pantai Timur Semenanjung Malaysia terutamanya negeri Terengganu. Kuah Laksam yang diperbuat daripada Isi Ikan yang juga menyerupai Laksa Johor, Laksa Penang, Laksa Kedah dan Laksa Perlis cuma cara penyediaannya dan juga ramuannya adalah berbeza sedikit mengikut negeri masing-masing.

Pelbagai ulam-ulaman juga digunakan bagi menambahkan
kelazatan rasa Laksam ini.

Tepung Beras digunakan untuk membuat laksa yang dicampurkan dengan dengan sedikit tepung gandum. Sukatan Asasnya ialah ( 1cawan tepung beras+1 1/2cawan air+1sudu tepung gandum+sedikit garam).

bancuh jangan sampai bergentel

Kukus dengan tudung periuk sebagai loyang. Sapukan tudung periuk dgn sedikit minyak

apabila masak, lekas-lekaslah menggunlung supaya dia melekat

beginilah bentuk laksa tadi

potong seperti ini

KUAH LAKSAM

bawang merah, bawang putih dan lada itam

Cili jangan lupa tau..lau xnak pun boleh (sy suke pedas)

Tumbuk bawang merah, bawang putih dan lada itam dengan cili sekali

sementara itu rebus, ikan dan asingkan isi dengan tulang

blend sampai hancur

masukkan santan dan garam. Masak sampai mendidih dan hidangkan bersama dengan laksa tadi berserta ulam-ulaman. Maka, siaplah sudah Laksam ini..
Selamat mencuba...
bye...